ДОО это аббревиатура от понятия дошкольная образовательная организация.

Данное понятие представлено в части 2 статьи 23 главы 3 Федерального закона от 29 декабря 2012 года N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации".

Дошкольная образовательная организация - образовательная организация, осуществляющая в качестве основной цели ее деятельности образовательную деятельность по образовательным программам дошкольного образования, присмотр и уход за детьми.

Дошкольная образовательная организация может иметь организационно-правовую форму, установленную гражданским законодательством для некоммерческих организаций. Например: дошкольное образовательное учреждение (ДОУ).

В соответствии с частью 6 статьи 23 главы 3 Федерального закона от 29 декабря 2012 года N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" наименование образовательной организации должно содержать указание на ее организационно-правовую форму и тип образовательной организации.